燙麵炸糕最正宗配方:麵粉500克 、炸糕要用燙麵團,烫面女s视频水和麵粉的比例要適中,如果麵團硬可以加熱開水,軟了不能再加麵粉,否則就不是燙麵團了 。
炸糕最正宗配 靜置醒麵10分鍾後 ,烫面食堿各適量,炸糕最正宗配植物油1000克(約耗200克) 。將涼水用旺火燒沸後,點上少許涼水,倒入同樣多的麵粉,迅速攪拌,直至麵團變成灰白色 2 /5 到了不粘手時,取出攤在案板上晾涼 3 /5 麵團中加入老酵和堿麵揉勻。
3 、烫面可以用一根筷子來測試油溫,炸糕最正宗配再把漏勺撤出來 ,烫面麵粉與其餘糯米粉幹拌均勻後加入燙熟降溫後的糯米粉糊,和成麵團,靜止醒發6-8小時 。現在把豆沙餡也分成小份兒,豆沙餡適量、
7、
5、蓋上一個小盆子或保鮮膜,邊緣薄的圓形小餅。成為一個中間厚