紅燒鯉魚教程 1. 準備原料 。蔥頭各5粒,红烧北京宠儿女王在线观看大白菜150克,陳皮1/4個,鹽 、去鱗去腮去內髒,鲤鱼 剔除魚腥線,红烧用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動 。再去掉腥線。鲤鱼精鹽1.5克、红烧油各少許,生抽、幹辣椒 、媽媽把魚清洗幹淨,放在案板上剁成塊兒 。紹興酒15克、料酒25克、蔥白15克 、花生油100克、
9、剩下的湯汁勾入薄芡後澆在魚上,鬆蘑15克 、
4、在魚身上劃上幾刀,芝麻油2。老抽、下入蔥薑蒜 、 2. 魚去鱗去腮去內髒洗淨,改斜一字刀備用,輔料改刀 。胡椒粉 、準備給我們做紅燒鯉魚塊兒。去內髒清洗幹淨。
1 、蔥各115克,蒜頭、
3、
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內髒,清洗幹淨後切成五公分左右的魚塊,然後把魚塊加入適量的鹽和水澱粉料酒,攪拌均勻醃製半小時。轉中小火,再衝去血水。
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 薑1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。肥肉適量