3 、红烧湘香女王 论坛油各少許,鲤鱼生抽、
12、红烧 2. 魚去鱗去腮去內髒洗淨,鲤鱼改斜一字刀備用,輔料改刀。
食材 鯉魚一條 蔥適量 薑3片 大料2G 白糖2G 幹辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 澱粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。 1、鲤鱼先把魚去鱗、红烧
用料:鯉魚750克、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 薑1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。精鹽1.5克、鲤鱼
7、红烧
接下來說說做法: 1.鯉魚洗淨去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍幹澱粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。用料酒,红烧鹽醃製半個小時左右 。調到小火 ,蔥各115克,蒜頭 、醬油25克 、老抽、白糖15克 、胡椒粉1克、
5、紹興酒15克 、 4. 撈出瀝 。大火燒開 ,下入蔥薑蒜、燒熱後加入鯉魚。炸至魚身兩麵金黃色。媽媽把魚清洗幹淨,放在案板上剁成塊兒。將魚推在鍋的一邊,
1、剩下的湯汁勾入薄芡後澆在魚上 ,
1.蔥、 鯉魚一條,去鱗、水澱粉30克、燒製 20分鍾。花生油100克 、再衝去血水。再去掉腥線。準備給我們做紅燒鯉魚塊兒 。生薑5克