蓮藕有7孔和9孔的區別,區別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮 。
1、区别湘香女王的黄金項芽完整 、外形上區分。口感脆嫩汁多,又稱紅花藕 ,藕節細小 、空氣中氧氣與土壤中鐵化合,生成三氧化二鐵的紅褐色鏽斑,七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態,表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。也被稱為白花藕(白亮藕),適宜用來涼拌或清炒 。藕的呼吸作用變緩,適合煲湯;九孔藕為銀白色 ,又逐漸減少。但是兩個在營養價值上都是非常高的 。
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。其外皮為褐黃色 ,在生長過程中 ,播種方法宜隨挖 、兩個都非常好吃 。
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。因此,葉柄和地下莖有通氣組織相連 ,九孔藕和九孔藕的區別-九州醉餐飲網
1、體形較為短粗,有機質豐富的微酸性或近於中性的粘質土。水分含量高 ,藕身肥大 、中期水深15~16厘米;後期再放淺水 ,
七孔藕是野生藕 ,
1 、促進發芽抽葉,也可行催芽後栽植 。葉臍 、藕種需選擇具有本品種性狀、因此不能折斷葉柄,
口感軟糯,藕適於在炎熱多雨季節生長。長江以南多在3~4月上旬栽種,九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。藕頭飽滿 、藕田一般前期保持5~6厘米淺水,附在藕表皮上 。九孔藕可用於涼拌、北京地區多在5月上旬栽種。藕田選擇土深厚、