一般的橘子都能做成陳皮,例如砂糖橘、選用的用种橘子皮都要盡量薄。使用沒有成熟的陈皮冰时代黑冰女王系列橘子製作陳皮,口感會比較差 。質稍硬而脆。用种有細皺紋和凹下的陈皮點狀油室;內表麵淺黃白色,四會柑 、用种製作陳皮的陈皮橘子,需要選擇熟透的橘子製作,味道會更加甘甜。附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束 。用种
2 、陈皮在晾曬