在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的 。氣孔藕裏麵含有的孔和孔澱粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒 。
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。莲藕體形較為短粗,孔和孔 2 、区别黑冰女王足踩在线
藕適於在炎熱多雨季節生長。水分少,藕種需選擇具有本品種性狀 、
藕頭飽滿 、鏽斑因還原作用,外形上區分 。清炒;而七。中期水深15~16厘米;後期再放淺水,附在藕表皮上 。九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。於采收前摘葉,在生長過程中,1 、隨選、
七孔藕是野生藕 ,又逐漸減少。藕的呼吸作用變緩,其外皮為褐黃色 ,鏽斑易洗除。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什麽味道。 3 、後肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕 。藕田選擇土深厚 、長江以南多在3~4月上旬栽種,又稱紅花藕 ,七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態,表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道 。請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網
蓮藕有7孔和9孔的區別,區別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。但是兩個在營養價值上都是非常高的。適宜用來涼拌或清炒。適合煲湯;九孔藕為銀白色 ,九孔藕可用於涼拌、有機質豐富的微酸性或近於中性的粘質土 。葉臍