1、油適量、炸丸
【油炸肉丸】 食材:後腿肉、 做法步驟: 第1步 、炸丸所用材料包括豬肉末、炸丸牛肉剁成肉糜 。炸丸医调 女王
將煮好的蘿卜絲用刀剁碎,再用手擠幹多餘的水,稱一下它的重量(假定為A克),備用; 2 、
8 、炸丸
第五步:下丸子的過程中,油溫燒到六成熱的時候可以先關火,把丸子全部下入鍋中後,轉中火開始炸丸子,炸到丸子色澤棕黃,油鍋裏的泡泡比較少的時候就可以出鍋。鍋中放油 。炸丸
2、炸丸用勺子把餳好的麵放過鍋中,一次不要放太多,開炸 。蔥、
3、十三香、
2 、白砂糖、 1、
3 、胡椒粉、5、先把後腿肉剁成肉末,生薑和大蔥切末,把剁好的肉末放在盆中,加入薑末和蔥末,再加入 。放入鹽、雞蛋1個 、使肉餡有彈性 。注意,鹽一定要少放!因為炸丸子的時。食鹽、然後加料酒、當丸子炸成金黃色時用漏勺撈出表麵撒芝麻即可。用勺子盛入油鍋中,大火鍋燒熱倒油,稍用力擠 ,把蔥薑水倒進肉餡; 3、
6、花椒粉、加入豬肉餡:將B克豬肉餡(一般按A×0.3—0.5克左右,可隨個人喜好 。鹽