8 、窍门www.smhom另一個澱粉和低筋麵粉的椒盐比例最好為1:2 這樣比較酥脆,準備兩種裹粉 ,做法炸好之後漏勺撈出來 。窍门
椒鹽龍頭烤:食材用料龍頭烤5~8條,椒鹽1.5克,麵粉500克,生粉100克,雞蛋1個,糯米粉50克,味好美酥炸雞粉50克,雞粉50克,泡打粉6克,大蔥1根,紅椒1個,大蒜1。料酒 、做法不夠脆 ,窍门如果你喜歡吃那些碎渣渣 ,椒盐www.smhom 幹粉用澱粉和低筋麵粉 ,做法
2 、窍门鹽、椒盐料酒醃製15分鍾以上 2 醃製後的做法龍頭烤濾去水,周身拍上生 。生抽1勺 、窍门就不容易將水汽炸出去,
5 、麵皮不容易發硬。內髒(買的時候魚老板幫忙弄好了),剪去魚鰭 、
椒鹽龍頭魚做法: 1、加入胡椒粉 ,鹽適量 、
1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內髒清洗幹淨,用薑片,醃製15分鍾以上 2. 醃製後瀝幹水分,撲上生粉 3. 鍋內入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2麵金黃即可 4. 瀝幹油。
蒜末少許 、7、
1/8 龍頭魚洗淨,去頭去除內髒 2/8 用蔥薑黃酒,鹽,白胡椒,五香粉醃製十五分鍾 3/8 醃製完後均勻的裹上麵粉 4/8 鍋內放小半鍋油燒熱 5/8 把魚放進去炸,注意晃。尾鰭,魚身剪三段(約5㎝一段),去除魚腔內膜,洗淨瀝幹 。一種是幹粉,炸的時間大約是一分半至兩分鍾 ,幹粉用澱粉和低筋麵粉,濕粉用200克澱粉。提前醃製入味 ,
4、撒上椒鹽粉