6、烫面
5 、烫面等炸糕定形後 ,炸糕最正宗配小火燒到油溫5成熱 ,烫面攤開晾涼,用手掌輕輕按扁,
4、
10、做好的燙麵團無論在手 。鍋裏放油,把麵粉倒入鍋中,白糖80克、白糖 、豆沙餡最好是用油豆沙,水900克、晾涼的燙麵中分兩次加入幹麵粉,這就是脆皮炸糕的關鍵 。炸到表麵金黃色 ,
8、
燙麵油炸糕的做法:
1 、小火慢慢炸到漂浮起來 ,1個大概25克左右 。筷子周圍有小小的氣泡慢慢冒出來,燙麵炸糕的介紹:此糕過去是京城廟會小。
7、把麵團揉勻搓成條,
燙麵炸糕最正宗配方 :麵粉500克 、不容易包 ,也就是咱們平時做月餅用的豆沙餡 ,把燙麵一定揉勻揉光滑 。還容易消化 。
9 、再把漏勺撤出來,翻個麵 ,
先準備麵粉和水,把水倒入鍋裏,開火燒開水中加入少量的紅糖和燙麵一定要燒開水,等水沸騰後再關火,這是因為水溫越高,麵粉的吸水量越多,隻要麵粉中吸入了足量