切好的五花肉,用調料拌好醃五分鍾讓肉更入味,醃好以後加麵粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據個人口味來準備,可以放梅幹菜或者土豆那些,大火煮開再中。
豬肉洗淨切好後,蒸肉在蒸之前最好加入適量的澱粉和豬肉混勻,這樣蒸出來的豬肉口感會比較嫩滑,但澱粉不宜放太多,放太多吃起來口感會很厚重,不放或者放的 。
1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬肉切厚片,加入生抽20g 、醬油 ,蒸肉
5 、蒸肉把豬肉洗幹淨放機器裏打成泥,蒸肉放在盤子裏 。薑絲 ,蒸肉
3 、蒸肉郫縣豆瓣 、蒸肉坐脸吧蔥段15克、蒸肉
原料: 紅薯200克,五花肉200克 。蒜瓣,蒸肉大。香辣醬20克、蒸肉
4 、蒸肉
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,紅薯兩大個,土豆兩大個 輔料:幹辣椒適量,川花椒一小把,幹橘子皮半個,紅油豆瓣1湯勺,豆腐乳小半塊,料酒1勺。糖2克。 調料: 檸檬汁10克,糖5克,鹽1克,枸杞子20克,水澱粉10克