酥餅應該怎麽做? 中式酥皮點心,講究的是起酥,層層酥脆,在工藝上有一些講究,以豬油起酥效果是最好的。
3 、酥饼在餅坯表麵刷上蛋液(或糖漿、酥饼
主料 麵粉 700g 輔料 油 適量 綿白糖 適量 溫水 適量 花生米 適量 芝麻 適量 步驟 1.花生米用電餅鐺烤熟 2.烤熟的花生去皮 3.用擀麵杖將花生擀碎 4 。沾上芝麻 。將麵粉200克和油20克放入大碗中,或開水120克,
4、並加入80克白糖和30克熱油,
用料: 中筋麵粉300克、
8、
主料:麵粉 400克,玉米油 90克,清水 180克,蜂蜜 40克,油酥:麵粉 300克,玉米油 140克,豆沙,果醬 ,白糖 做餡都可以,隻要大家喜歡放什麽都可以 。細砂糖在大碗中混合均勻 。
5、烤箱無需預熱。將80克麵粉平鋪在烤盤上,酥餅的做 。依次全部做好, 。擀薄。75千克堿麵7。擀成大片。牛奶),
【一口酥餅】 【材料】:紅薯2個,手抓餅皮2個,奶粉2大勺,雞蛋液適量,黑芝麻適量 。小蔥適量