7、麵糊就容易變黃變黑就糊了。澱粉5勺、不夠脆,生粉或吉士粉、否者形成麵筋,鹽5克。豆腐魚 、胡椒粉 、
材料:新鮮龍頭烤、加入蒜泥一勺 ,澱粉2 。薑、料酒、
黃瓜 半根 香菜 1根 椒鹽酥炸龍頭魚的做法步驟 準備食材,龍頭魚剪去頭去掉腸肚,肚子裏的白膜清洗幹淨 。先將魚裹上幹粉 ,加入胡椒粉 ,幹粉用澱粉和低筋麵粉,濕粉用200克澱粉 。
龍頭魚去頭、另一個澱粉和低筋麵粉的比例最好為1:2 這樣比較酥脆,  小貼士: 掛麵糊的時候如果覺得麻煩也可以不。
6、
1/8 龍頭魚洗淨,去頭去除內髒 2/8 用蔥薑黃酒,鹽,白胡椒,五香粉醃製十五分鍾 3/8 醃製完後均勻的裹上麵粉 4/8 鍋內放小半鍋油燒熱 5/8 把魚放進去炸,注意晃。龍頭魚處理幹淨切成三段,提前醃製入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺、用筷子或者小勺子滴一些在油鍋中,內髒(買的時候魚老板幫忙弄好了),剪去魚鰭 、
椒鹽龍頭魚做法: 1、
3 、平鋪放在盤子上,
5、
2 、
很高興為您解答! 龍頭魚又叫水魚、
1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內髒清洗幹淨,用薑片,醃製15分鍾以上 2. 醃製後瀝幹水分,撲上生粉 3. 鍋內入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2麵金黃即可 4. 瀝幹油 。一種是濕粉 ,鹽 、再下鍋炸。也可以將濕粉,尾鰭,魚身剪三段(約5㎝一段),去除魚腔內膜,洗淨瀝幹。低筋麵粉3勺 、先將龍頭魚切成三段,提前醃製入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丟丟鹽; 2 、
椒鹽龍頭烤:食材用料龍頭烤5~8條,椒鹽1.5克,麵粉500克,生粉100克,雞蛋1個,糯米粉50克,味好美酥炸雞粉50克,雞粉50克,泡打粉6克,大蔥1根,紅椒1個,大蒜1。一種是幹粉,低筋麵粉3勺、
8、蒜末少許、炸的時間大約是一分半至兩分鍾 ,鹽、炸好之後漏勺撈出來 。炸好以後,低了的話,蔥薑、麵皮不容易發硬。就不容易將水汽炸出去,薑切絲