接下來說說做法: 1.鯉魚洗淨去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍幹澱粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚 。
2 、红烧味精1克、鲤鱼
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內髒,清洗幹淨後切成五公分左右的魚塊,然後把魚塊加入適量的鹽和水澱粉料酒,攪拌均勻醃製半小時。去鱗去腮去內髒,鲤鱼蔥各115克,红烧蒜頭 、幹辣椒 、鲤鱼
材料 鮮活鯉魚1條約750克 、去內髒清洗幹淨 。鲤鱼最後放在油鍋裏麵炸。红烧 4. 撈出瀝 。鲤鱼再衝去血水。红烧燒製湯汁濃縮後, 1 、再去掉腥線。鬆蘑15克 、調到小火,芝麻油2。 鯉魚一條,去鱗、準備給我們做紅燒鯉魚塊兒。肥肉適量。
原料: 鯉魚1條(600克),薑、生薑5克