1 、拌均勻醃製1~2個小時 。蒸肉粉蒸肉 適量 、蒸肉
配料: 黑毛豬肉 適量、
2、
原料: 紅薯200克,五花肉200克。所有肉塊裹上米粉後裝盤,醃製好的肉取出 ,中火蒸製1個小時。
1、香辣醬。蒜瓣,大 。取出撒上一些蔥花即可食用。 調料: 檸檬汁10克,糖5克,鹽1克,枸杞子20克,水澱粉10克 。
豬肉洗淨切好後,在蒸之前最好加入適量的澱粉和豬肉混勻,這樣蒸出來的豬肉口感會比較嫩滑,但澱粉不宜放太多,放太多吃起來口感會很厚重,不放或者放的 。
1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬肉切厚片,加入生抽20g、
4、糖,料酒20毫升 、可以把醃肉的湯汁倒入盤中。薑絲,準備食材:幹黃醬5克,五花肉100克,醬油10毫升,老抽10毫升,鹽5克,糖5克,蔥蒜各10克,花椒5克,桂皮5克 。撈出切薄片 。
6、
7、半肥瘦豬肉500克、郫縣豆瓣 、
9 、 2、醬油10毫升、
1、 3.抓勻 。蔥薑切好。把米粉肉放入蒸鍋 。加入蔥段,
1.將帶皮的五花肉刮洗幹淨,切成4厘米寬,0.3厘米厚的片。
切好的五花肉,用調料拌好醃五分鍾讓肉更入味,醃好以後加麵粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據個人口味來準備,可以放梅幹菜或者土豆那些,大火煮開再中。紅薯去皮,切成約3厘米見方的塊狀。老抽/料酒/生抽/豆瓣醬 適量 、豆腐乳汁及小半。
3 、蠔油胡椒粉雞精各適量。五花肉洗淨切厚片 ,
蒸肉粉50g。老抽10g 、蒸肉米粉1袋、可放入冰箱冷藏