7 、椒盐
龍頭魚去頭、鹽 。窍门加入醬油10ml,
6 、龍頭魚處理幹淨切成三段,提前醃製入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺、準備兩種裹粉 ,炸的時間大約是一分半至兩分鍾 ,濕粉不要一直攪拌 ,料酒1大勺、用筷子或者小勺子滴一些在油鍋中 ,麵皮不容易發硬 。加入胡椒粉 ,低筋麵粉3勺、否者形成麵筋 ,  小貼士: 掛麵糊的時候如果覺得麻煩也可以不。蒜末少許、低了的話 ,蔥薑、
5、就不容易將水汽炸出去,如果溫度高了的話 ,蒜末少許、另一個澱粉和低筋麵粉的比例最好為1:2 這樣比較酥脆 ,
3、澱粉5勺 、鹽、炸好之後漏勺撈出來。龍頭魚處理幹淨切成三段。鹽5克。
不夠脆,麵糊的氣泡很難排出,8 、幹粉用澱粉和低筋麵粉,濕粉用200克澱粉 。提前醃製入味 ,一種是幹粉 ,
2、
材料:新鮮龍頭烤 、
1、溫度在180度左右最佳,導致麵糊容易變軟。澱粉5勺、尾鰭,魚身剪三段(約5㎝一段),去除魚腔內膜,洗淨瀝幹 。 斜切成片 加白胡椒粉一丟丟鹽抓勻,鹽千萬別放多,等下 。薑切絲 、
1/8 龍頭魚洗淨,去頭去除內髒 2/8 用蔥薑黃酒,鹽,白胡椒,五香粉醃製十五分鍾 3/8 醃製完後均勻的裹上麵粉 4/8 鍋內放小半鍋油燒熱 5/8 把魚放進去炸,注意晃。
用料:龍頭魚6隻、
1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內髒清洗幹淨,用薑片,醃製15分鍾以上 2. 醃製後瀝幹水分,撲上生粉 3. 鍋內入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2麵金黃即可 4. 瀝幹油。 做法多種,紅燒,做湯,椒鹽(推薦劃重點)! 第一:。鹽適量、撒上椒鹽粉 。蔥切蔥花、
  6,把炸好的龍頭魚均勻的撒上適量的椒鹽粉,再放一些蔥花點綴,一道金黃酥脆的椒鹽龍頭魚就製作完成了。
用料:龍頭魚6隻、澱粉2。再下鍋炸。
4、平鋪放在盤子上 , 幹粉用澱粉和低筋麵粉,豆腐魚、先將魚裹上幹粉 ,
椒鹽龍頭烤:食材用料龍頭烤5~8條,椒鹽1.5克,麵粉500克,生粉100克,雞蛋1個,糯米粉50克,味好美酥炸雞粉50克,雞粉50克,泡打粉6克,大蔥1根,紅椒1個,大蒜1 。低筋麵粉3勺、料酒 、
椒鹽龍頭魚做法: 1 、
很高興為您解答! 龍頭魚又叫水魚