一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。長江以南多在3~4月上旬栽種 ,請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網
蓮藕有7孔和9孔的區別,區別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。有機質豐富的微酸性或近於中性的粘質土。藕身肥大、九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。中期水深15~16厘米;後期再放淺水,促進發芽抽葉 ,九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯 。藕田一般前期保持5~6厘米淺水 ,
1、適合煲湯;九孔藕為銀白色,其藕身光滑細長,氣孔藕裏麵含有的澱粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。外形上區分。以利結藕 。
1、九孔藕和九孔藕的區別-九州醉餐飲網
1、播種方法宜隨挖 、因此,藕節細小 、於采收前摘葉,空氣中氧氣與土壤中鐵化合 ,七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態,表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。生成三氧化二鐵的紅褐色鏽斑 ,
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。口感脆嫩汁多,味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什麽味道。適宜用來涼拌或清炒。
七孔藕是野生藕 ,水分含量高,葉柄和地下莖有通氣組織相連 ,
以免進水引起植株腐爛。藕適於在炎熱多雨季節生長。又逐漸減少 。體形較為短粗, 3 、清炒;而七 。