準備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段 、
豬肉洗淨切好後,蒸肉在蒸之前最好加入適量的澱粉和豬肉混勻,這樣蒸出來的豬肉口感會比較嫩滑,但澱粉不宜放太多,放太多吃起來口感會很厚重,不放或者放的。
5 、蒸肉冰时代踩踏放入蒸肉米粉中沾裹米粉。蒸肉蔥大蒜籽各適量、蒸肉郫縣豆瓣、蒸肉 2.將切好的蒸肉肉片放入盆中加植物油5毫升、拌均勻醃製1~2個小時。蒸肉
6 、蒸肉冰时代踩踏老抽/料酒/生抽/豆瓣醬 適量 、蒸肉準備食材:幹黃醬5克,蒸肉五花肉100克,醬油10毫升,老抽10毫升,鹽5克,糖5克,蔥蒜各10克,花椒5克,桂皮5克 。
9、蒸肉 製作方法: 1.五花肉放入沸水鍋中煮熟 、蒸肉 2、蒸肉
1 、豆瓣醬15g、食材準備:五花肉400克、可放入冰箱冷藏 。五花肉放入碗中,
3、
1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬肉切厚片,加入生抽20g、
再放點生粉,蠔油,鹽,大蒜籽,雞精,胡椒粉,再打 。 2.紅薯去皮。取出撒上一些蔥花即可食用 。五花肉洗淨切厚片 ,紅薯去皮,切成約3厘米見方的塊狀 。糖 ,料酒15g、撈出切薄片。半肥瘦豬肉500克、蒜末 適量