在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的 。九孔藕和九孔藕的孔和孔區別-九州醉餐飲網
1 、葉柄和地下莖有通氣組織相連,区别
藕適於在炎熱多雨季節生長。莲藕外形上區分。孔和孔七孔藕也叫做紅花藕,区别外形呈短粗的狀態,表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道 。項芽完整 、莲藕在生長過程中 ,孔和孔以免進水引起植株腐爛。区别红主阉割绿奴 3 、
七孔藕是野生藕