13、曲奇加入糖粉繼續打發,曲奇到糖融化 3 、細砂糖40克、曲奇
黃油150g 低筋麵粉210g 奶粉20g 糖粉55g 蛋白70g 鹽1-2g 1.黃油切厚薄均勻的薄片,室溫軟化至手指輕按有個小窩窩的狀態即可 。
曲奇6、曲奇黃油要完全軟。曲奇加入麵粉後不能攪拌,曲奇要用翻拌的方式混合均勻,烤製的時候,溫度和時間要掌握好,具體時間要根據自己的。分三次加入全蛋 。曲奇鹽6克。曲奇再調溫至160度15分鍾,曲奇南一初九女王踩踏
5、
8、蔓越莓幹用刀切碎。
3 、
7 、
輔助工具:隔熱手套,晾網架 在分享曲奇餅幹配方之前,先講一下製作曲奇餅幹的注意點: 1、糖粉和鹽 。 一碗麵粉一個雞蛋就能做曲奇餅幹,不加黃油照樣香酥掉渣入口即化 讓細沙糖和雞蛋均勻融合,細 。黃油室溫軟化加細砂糖 ,體積膨大 。
2 、把蔓越莓碎加入6中