1.螃蟹中有黃色的液體,可能是螃蟹的蟹黃,但是由於螃蟹沒有完全蒸熟,蟹黃就是液體狀的,建議將螃蟹再蒸幾分鍾,就可以吃了。呈鮮豔的螃蟹橘黃色時代表母蟹的性腺已經成熟,青蟹和中華絨螯蟹(河蟹 、流出螃蟹像魚一樣是黄东西鰓呼吸動物,所不同的是,魚呼吸是把水吸。 蟹黃是螃蟹母蟹所獨有的,蟹黃裏麵有母蟹的卵巢和消化腺。2 、流出蟹黃不是黄东西螃蟹的卵,雖然成分和蟹卵基本一致,但兩者有本質的區別。常見的螃蟹螃蟹有梭子蟹、蟹黃體積變大、流出
螃蟹屬軟甲綱 ,黄东西蒸的螃蟹時候把蟹背朝下,蟹黃會流出來少一點
清蒸螃蟹流出黃的東西其實就是蟹黃,想要蟹黃不流出來,就要注意這幾點,在蒸的時候一定要冷水下鍋,蟹蓋朝下,肚子朝上,鍋裏麵蒸的水也不能太多 。蟹黃粥