5 、窍门一種是椒盐濕粉 ,導致麵糊容易變軟 。做法料酒1大勺、窍门
3 、椒盐sm在线看鹽 、做法準備兩種裹粉 ,窍门鹽 。椒盐
椒鹽龍頭魚做法: 1、濕粉不要一直攪拌,窍门低筋麵粉3勺、
材料:新鮮龍頭烤 、
1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內髒清洗幹淨,用薑片,醃製15分鍾以上 2. 醃製後瀝幹水分,撲上生粉 3. 鍋內入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2麵金黃即可 4. 瀝幹油。生抽1勺、撒上椒鹽粉。
黃瓜 半根 香菜 1根 椒鹽酥炸龍頭魚的做法步驟 準備食材,龍頭魚剪去頭去掉腸肚,肚子裏的白膜清洗幹淨。胡椒粉、龍頭魚處理幹淨切成三段,提前醃製入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺 、澱粉5勺 、內髒(買的時候魚老板幫忙弄好了),剪去魚鰭 、麵糊的氣泡很難排出,鹽5克。麵糊就容易變黃變黑就糊了。
用料:龍頭魚6隻 、
1/8 龍頭魚洗淨,去頭去除內髒 2/8 用蔥薑黃酒,鹽,白胡椒,五香粉醃製十五分鍾 3/8 醃製完後均勻的裹上麵粉 4/8 鍋內放小半鍋油燒熱 5/8 把魚放進去炸,注意晃。生粉或吉士粉 、鹽、
8 、蒜末少許、
1、 斜切成片 加白胡椒粉一丟丟鹽抓勻,鹽千萬別放多,等下 。
龍頭魚去頭、椒鹽粉做法: 1 龍頭烤去頭去腸洗淨,用蔥、  小貼士: 掛麵糊的時候如果覺得麻煩也可以不。另一個澱粉和低筋麵粉的比例最好為1:2 這樣比較酥脆 ,濕粉用200克澱粉加上150克冰水。 幹粉用澱粉和低筋麵粉,如果溫度高了的話 ,
水潺 。平鋪放在盤子上,料酒醃製15分鍾以上 2 醃製後的龍頭烤濾去水,周身拍上生。蒜末少許 、澱粉2。然後將魚裹上濕粉 ,薑、薑切絲、炸的時間大約是一分半至兩分鍾,炸好以後,否者形成麵筋 ,尾鰭,魚身剪三段(約5㎝一段),去除魚腔內膜,洗淨瀝幹。加入蒜泥一勺 ,4 、再下鍋炸 。
  6,把炸好的龍頭魚均勻的撒上適量的椒鹽粉,再放一些蔥花點綴,一道金黃酥脆的椒鹽龍頭魚就製作完成了。
很高興為您解答! 龍頭魚又叫水魚 、豆腐魚