蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,紅薯兩大個,土豆兩大個 輔料:幹辣椒適量,川花椒一小把,幹橘子皮半個,紅油豆瓣1湯勺,豆腐乳小半塊,料酒1勺 。糖,蒸肉足责蒜末 適量、蒸肉拌均勻醃製1~2個小時 。蒸肉醬油10毫升、蒸肉老抽/料酒/生抽/豆瓣醬 適量、蒸肉所有肉塊裹上米粉後裝盤,蒸肉 調料: 檸檬汁10克,蒸肉足责糖5克,鹽1克,枸杞子20克,水澱粉10克。
1.將帶皮的五花肉刮洗幹淨,切成4厘米寬,0.3厘米厚的片