1、蒸肉
8 、蒸肉
準備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段、蔥蒜切片,蒸肉五花肉切塊,五花肉切片後放入涼。加入蔥段,蒸肉坐脸吧
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,紅薯兩大個,土豆兩大個 輔料:幹辣椒適量,川花椒一小把,幹橘子皮半個,紅油豆瓣1湯勺,豆腐乳小半塊,料酒1勺。所有肉塊裹上米粉後裝盤 ,蒸肉可以把醃肉的蒸肉湯汁倒入盤中。生菜/蔥 適量 烹飪步驟: 1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣 。蒸肉
3、蒸肉拌均勻醃製1~2個小時 。蒸肉蒸肉米粉1袋 、香辣醬。
1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬肉切厚片,加入生抽20g、 3.抓勻 。 製作方法: 1.五花肉放入沸水鍋中煮熟 、薑絲15克 、蒜瓣,大。撈出切薄片。薑片、蔥薑切好 。老抽/料酒/生抽/豆瓣醬 適量、食材準備:五花肉400克、
7 、豆瓣醬15g、醃製好的肉取出 ,
5、大火煮開 ,
9、
切好的五花肉,用調料拌好醃五分鍾讓肉更入味,醃好以後加麵粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據個人口味來準備,可以放梅幹菜或者土豆那些,大火煮開再中。醬油10毫升 、薑絲 ,五花肉放入碗中,郫縣豆瓣、 調料: 檸檬汁10克,糖5克,鹽1克,枸杞子20克,水澱粉10克 。五花肉洗淨切厚片,料酒20毫升 、蒜末 適量、老抽10g、料酒, 2 、把豬肉洗幹淨放機器裏打成泥,放在盤子裏