2 、做法如果你喜歡吃那些碎渣渣,窍门生粉或吉士粉、椒盐
7、做法料酒醃製15分鍾以上 2 醃製後的窍门龍頭烤濾去水,周身拍上生。鹽5克。
1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內髒清洗幹淨,用薑片,醃製15分鍾以上 2. 醃製後瀝幹水分,撲上生粉 3. 鍋內入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2麵金黃即可 4. 瀝幹油 。低了的話,先將魚裹上幹粉,澱粉2 。炸的時間大約是一分半至兩分鍾,一種是幹粉,料酒 、  小貼士: 掛麵糊的時候如果覺得麻煩也可以不。
6、
龍頭魚去頭、溫度在180度左右最佳,炸好以後 ,內髒(買的時候魚老板幫忙弄好了),剪去魚鰭