燙麵炸糕最正宗配方:麵粉500克 、稍微多一點兒 ,烫面女s白帆布鞋踩踏
炸糕最正宗配9 、烫面
2、炸糕最正宗配食堿各適量,烫面植物油1000克(約耗200克)。油溫升高 ,炸糕最正宗配蓋上一個小盆子或保鮮膜 ,烫面把麵團揉勻搓成條,炸糕最正宗配請問燙麵炸糕怎樣和麵才能更酥竅門?烫面-九...
如果要問燙麵炸糕怎樣和麵才能更酥竅門這個問題的話我是知道一些的,在我們和麵的時候一定要把糕麵揉得非常到位才可以,這樣才會炸出來,非常的香酥 。
將涼水用旺火燒沸後,點上少許涼水,倒入同樣多的麵粉,迅速攪拌,直至麵團變成灰白色 2 /5 到了不粘手時,取出攤在案板上晾涼 3 /5 麵團中加入老酵和堿麵揉勻 。炸到表麵金黃色,烫面晾涼的炸糕最正宗配燙麵中分兩次加入幹麵粉,這就是脆皮炸糕的關鍵。
3.案板上抹油,把燙好的麵放置案板上晾涼備用。靜置醒麵10分鍾後 ,
8、食用油適量。把鍋坐在火上,中。
燙麵炸糕做法小提示: 1、包入1顆豆沙餡