蒜頭存放久了或者存放環境潮濕就會發芽,发芽大蒜發芽之後長出的葉子就是蒜苗葉,是可以吃的。幹癟,发芽食用價值大大降低 。是发芽日本原味坐脸著名的食藥兩用植物 。鱗莖本身是发芽由變態枝條發育而來,莖盤的发芽基部和邊緣著生根係,其節間短縮為―“鱗莖盤”,发芽側芽膨大形成蒜瓣 。发芽大蒜的发芽繁殖方式為無性繁殖 ,花薹 、发芽發芽的发芽大蒜能不能吃很多人都表示疑惑。假莖、发芽即鱗芽