純牛奶保質期長達一年的牛奶,其滅菌技術要求會更高,采用的瞬時高溫滅菌,而且其包裝相對密封性會比普通的純牛奶更好,這種牛奶多為進口牛奶,能保存這麽長的 。主要是纯牛常為了滿足銷售需求。
純牛奶沒有開封,像平常喝的盒裝純牛奶,保質期都比較長,一年的保質期也是有的。
一般保質期在一年的純牛奶多為進口牛奶,采用的是超高溫黴菌的方法,將牛奶中所有細菌等活性微生物都已經殺死,加上其包裝隔絕了空氣和水分,隻要日常避免高溫。
牛奶之所以存在不同的保質期,是殺菌方式和包裝方式不同決定的,與防腐劑沒有關係;牛奶質量通常取決於高溫滅菌時主要損失的維生素多少,蛋白質和鈣的不受溫度影。
新鮮牛奶的奶保年正保質期隻有幾天,酸奶的保質期一般最多也隻有幾個月,牛奶保質期一年肯定不正常 。其滅菌技術要求會更高