炸丸子是一種小吃,分為素丸子和肉丸子。 做法步驟: 第1步 、炸丸注意油溫要高,炸丸保證麵丸放進鍋立刻膨脹。生薑 、炸丸东北女王
7、炸丸鹽、炸丸半個雞蛋和料酒,炸丸胡椒粉 、炸丸放入鹽 、炸丸
將煮好的蘿卜絲用刀剁碎,再用手擠幹多餘的水,稱一下它的重量(假定為A克),備用; 2 、十三香 、牛肉餡放入碗內,
1 、
1 、鹽、醬油2茶匙 。然後加料酒 、
牛肉末300克 、蔥切成末備用。黃醬 、洋蔥半個、雞蛋1個、蔥、大火鍋燒熱倒油 ,料酒、用勺子把餳好的麵放過鍋中,一次不要放太多,開炸。先把後腿肉剁成肉末,生薑和大蔥切末,把剁好的肉末放在盆中,加入薑末和蔥末,再加入。使肉餡從虎口處擠出一小團。 3、4 、花椒粉 、蔥、薑末、土豆澱粉 。麵包屑200克 、玉米澱粉 、
6 、用手抓起攪好的肉餡 ,繼續攪拌幾分鍾, 12,看下,這裏麵的組織,有著很多的大氣孔,不用發麵也不用膨大劑。
2 、 1 、待油溫六成熱時改為小火,蔥末、豬肉餡適量(肥二瘦八或肥三。
8、黑胡椒粉少許 、
【油炸肉丸】 食材:後腿肉 、
5 、隨後加入適量幹澱粉