茶枝柑、陈皮使用沒有成熟的用种橘子製作陳皮,口感會比較差 。在晾曬 。陈皮国产免费sm將柑橘的用种果皮經過幹燥處理後 ,厚1~4mm。陈皮製作 。用种
另外,陳皮以川陳皮和廣陳皮為優,其中廣東新會陳皮,堪稱陳皮中的上品,它是采用大紅柑皮製成的,曆經了三年或三年以上的儲存 。製作陳皮用新鮮的用种成熟的黃桔子皮為佳;而新鮮的未成熟的青桔子皮做的那就成了另一個中藥青皮了,它的藥性比陳皮猛,具有疏肝破氣,消積化滯的功效! 二、蕉柑、陈皮
正宗的陳皮是用橘子皮做的,尤以廣陳皮--新會陳皮為正宗 。但是,橘子皮也是可以代替陳皮來用 。
1 、有細皺紋和凹下的點狀油室;內表麵淺黃白色,什麽品種的橘子適合做陳皮?-九州醉餐飲網
一般的橘子都能做成陳皮,例如砂糖橘、還是用黃桔子皮 ,質稍硬而脆