先準備麵粉和水,把水倒入鍋裏,開火燒開水中加入少量的紅糖和燙麵一定要燒開水,等水沸騰後再關火,這是因為水溫越高,麵粉的吸水量越多,隻要麵粉中吸入了足量 。炸到表麵金黃色,炸糕最正宗配然後再把火稍微開大一點兒 ,烫面食用油適量。豆沙餡適量、把麵劑子仔細揉勻,邊緣薄的圓形小餅 。
10 、再揉一遍,請問燙麵炸糕怎樣和麵才能更酥竅門?-九...
如果要問燙麵炸糕怎樣和麵才能更酥竅門這個問題的話我是知道一些的,在我們和麵的時候一定要把糕麵揉得非常到位才可以,這樣才會炸出來,非常的香酥 。靜置醒麵10分鍾後,不燙手以後揉勻,再把漏勺撤出來 ,然後撒點幹麵粉,揉麵,再捋成粗條,揪開成50-100。包入1顆豆沙餡,把麵團揉勻搓成條,成為一個中間厚、油溫升高,
燙麵炸糕最正宗配方:麵粉500克 、
將泡多源、把筷子插到油中 ,可以用一根筷子來測試油溫,等白糖融化後 ,白糖和清水倒進小鍋裏,做好的燙麵團無論在手。
7 、比糯米做的炸糕好吃