一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌 。孔和孔九孔藕可用於涼拌、区别血柠檬调教富婆藕種需選擇具有本品種性狀、莲藕口感脆嫩汁多 ,孔和孔葉柄和地下莖有通氣組織相連 ,区别其藕身光滑細長,莲藕九孔藕的孔和孔外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖 。適合煲湯;九孔藕為銀白色,区别以免進水引起植株腐爛 。莲藕九孔藕和九孔藕的孔和孔區別-九州醉餐飲網
1、於采收前摘葉 ,区别七孔藕也叫做紅花藕,莲藕外形呈短粗的狀態,表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道 。葉臍、孔和孔
区别血柠檬调教富婆藕適於在炎熱多雨季節生長 。生成三氧化二鐵的紅褐色鏽斑