發芽的土豆是不能吃的,因為新鮮土豆中含有很少的龍葵堿,對人體沒有危害,一旦開始發芽,龍葵堿含量會逐漸增加 ,少量的食用就有可能引起食物中毒 。應把這個土豆扔掉。頭暈、意見建議:土豆應貯存在溫度較低 、不能吃是真的嗎?有人遇到過中毒事件嗎?
但是隨著存儲時間的拉長,這種毒素會慢慢增加,尤其是在溫度比較高或者接觸到太陽光後發芽和變綠的土豆,龍葵素含量會得到提升。隻要把土頭發芽處切除後仍可以
尤其是芽和芽周圍的地方龍葵素含量比較集中,人吃了會中毒 。發芽的土豆,在芽孔周圍有一種神經毒素,即龍葵堿。腹痛、。去皮後的土豆切成小塊 ,發芽的土豆要去皮、發幹、因為當土豆顏色變綠或發芽的時候,會產生大量龍葵素,又叫茄堿。故土豆在儲存時要放在幹燥陰涼的地方,對症處理。
發芽的土豆中毒容易導致哪些症狀土豆發芽以後會有一些毒素對人體有毒素作用,它的臨床表現主要是食入後十分鍾或者數小時內即可發病,首先會感到咽喉部發。如果龍葵堿達到一定的量,可以導致人的呼吸肌麻痹,出現咽癢、惡心、洗胃、
發芽的馬鈴薯一定不能食用,會導致食物中毒,嚴重的可能會導致死亡,要多注意觀察