楊樹樁上長的蘑菇大部分不能吃。分類係統又共分為五大派 :青楊派(Tacamahaca) 、蘑菇全屬有約100多種,杨树青紫等顏色,蘑菇特別是紫色的往往有劇毒,采摘後易變色。
楊樹蘑菇中有大量的天然的還原糖還有一些總糖,另外粗蛋白和氨基酸等都也是這種蘑菇中的重要營養成分,人們食用它以後能快速把這些營養成分吸收,起到不錯的滋補。可以被很多種菌類分解