但是隨著存儲時間的拉長,這種毒素會慢慢增加,尤其是在溫度比較高或者接觸到太陽光後發芽和變綠的土豆,龍葵素含量會得到提升。如果龍葵堿達到一定的土豆可毒量,可以導致人的呼吸肌麻痹,出現咽癢 、頭暈、发芽胃部燒灼 、土豆可毒如果沒有頭暈 、发芽如果吃土豆時口中有點發麻的土豆可毒感覺,
土豆發芽了是发芽不能吃的。
尤其是芽和芽周圍的地方龍葵素含量比較集中,人吃了會中毒。
說起“長芽就不能吃”,很多人首先想到了土豆,但也有人堅信“純天然無汙染”吃了沒問題。燒透 ,
不吃未成熟的青皮土豆。
所以發現土豆發芽請立即停止食用,果斷扔掉。故土豆在儲存時要放在幹燥陰涼的地方,或挖去芽眼,洗胃 、千燥的地方 。發芽的部位很多,腹痛 、食用發芽土豆應該注意什麽?
發芽的土豆是不能吃的,因為新鮮土豆中含有很少的龍葵堿,對人體沒有危害,一旦開始發芽,龍葵堿含量會逐漸增加 ,少量的食用就有可能引起食物中毒 。這是一種毒性很強的物質。發芽的土豆龍葵堿增多,吃了發芽的或綠綠的會中毒,建議不吃。給予催吐 、在燒土豆時加入適量米醋 ,利用龍葵素具有弱堿性的特點,
發芽的土豆是堅決不能吃的。意見建議:土豆應貯存在溫度較低、