已經成熟的猕猴獼猴桃在保質時間上比較短暫,自然條件下放置隻能維持幾天,而放在冰箱冷藏室中則可以延緩變質的情況。單寧果膠和糖類等有機物 ,放冰蛋白水解酶 、猕猴优美之家蕾拉蘋果酸 、放冰
已經成熟的猕猴獼猴桃,是不能夠放進冰箱裏麵進行儲存的,放進冰箱並不會延長獼猴桃的保質期,並且會降低獼猴桃的營養,需要盡快的食用。