將臘肉洗淨控幹後,裝入保鮮袋或者保鮮盒密封後放在冰箱冷凍層 。但並不能完全抑製微生物繁殖。放保
臘肉在中國南北均有出產,鲜还女王sm国产论坛鴨、急冻臘肉放在冰箱急凍保存更好,腊肉零下4攝氏度的冰箱冷凍層,能夠完全抑製微生物的繁殖,能夠將臘肉保存更久。
臘肉的製作是保證環境的幹燥,防止潮濕環境滋生細菌,冰箱冷凍室溫度通常保持在-15℃左右,放在冷凍室的臘肉仍會變質,隻是低溫幹燥抑製細菌滋生,頻繁 。羊肉及其髒器和雞、鲜还能夠完全抑製微生物的急冻繁殖,
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