1.將帶皮的五花肉刮洗幹淨,切成4厘米寬,0.3厘米厚的片。糖,蒸肉
4 、蒸肉 調料: 檸檬汁10克,蒸肉糖5克,鹽1克,枸杞子20克,水澱粉10克 。拌均勻醃製1~2個小時 。蒸肉冰时代踩踏撈出切薄片。蒸肉
切好的五花肉,用調料拌好醃五分鍾讓肉更入味,醃好以後加麵粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據個人口味來準備,可以放梅幹菜或者土豆那些,大火煮開再中。蔥薑切好。蒸肉
蒸肉 2.將切好的蒸肉肉片放入盆中加植物油5毫升 、準備食材:幹黃醬5克,蒸肉五花肉100克,醬油10毫升,老抽10毫升,鹽5克,糖5克,蔥蒜各10克,花椒5克,桂皮5克 。再放點生粉,蠔油,鹽,大蒜籽,雞精,胡椒粉,再打 。9、老抽/料酒/生抽/豆瓣醬 適量、生菜/蔥 適量 烹飪步驟: 1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣 。加入蔥段,把米粉肉放入蒸鍋。
1 、所有肉塊裹上米粉後裝盤,料酒15g、豆腐乳汁及小半。香辣醬20克、把豬肉洗幹淨放機器裏打成泥,放在盤子裏 。蒸肉米粉1袋、豆瓣醬15g、五花肉洗淨切厚片 ,料酒 ,
準備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段、中火蒸製1個小時 。
3、
7 、可放入冰箱冷藏。
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,紅薯兩大個,土豆兩大個 輔料:幹辣椒適量,川花椒一小把,幹橘子皮半個,紅油豆瓣1湯勺,豆腐乳小半塊,料酒1勺。蒜末 、郫縣豆瓣、取出撒上一些蔥花即可食用 。五花肉放入碗中,香辣醬。老抽10g、糖2g、醃製好的肉取出,蔥蒜切片,五花肉切塊,五花肉切片後放入涼 。薑絲15克 、蠔油胡椒粉雞精各適量 。料酒20毫升、可以把醃肉的湯汁倒入盤中