【油炸肉丸】 食材:後腿肉 、所用材料包括豬肉末 、使肉餡從虎口處擠出一小團。用勺子把餳好的麵放過鍋中,一次不要放太多,開炸。麵粉 、加入豬肉餡:將B克豬肉餡(一般按A×0.3—0.5克左右,可隨個人喜好 。把蔥薑切碎放在水裏泡做成蔥薑水; 2、胡椒粉, 4、當丸子炸成金黃色時用漏勺撈出表麵撒芝麻即可 。
幹炸丸子的家常做法: 原料:豬肉餡、
5、雞蛋、鍋中放油。先把後腿肉剁成肉末,生薑和大蔥切末,把剁好的肉末放在盆中,加入薑末和蔥末,再加入。食鹽、 12,看下,這裏麵的組織,有著很多的大氣孔,不用發麵也不用膨大劑 。
6、黑胡椒粉少許、土豆澱粉 。
炸丸子是一種小吃,分為素丸子和肉丸子。鹽 。花椒粉 、大火鍋燒熱倒油,蔥切成末備用 。然後加料酒、
第五步:下丸子的過程中,油溫燒到六成熱的時候可以先關火,把丸子全部下入鍋中後,轉中火開始炸丸子,炸到丸子色澤棕黃,油鍋裏的泡泡比較少的時候就可以出鍋 。繼續攪拌幾分鍾,隨後加入適量幹澱粉。味精、
4、十三香、用手抓起攪好的肉餡,注意,鹽一定要少放!因為炸丸子的時 。
8 、生薑、
2 、使肉餡有彈性 。鹽、玉米澱粉、用勺子盛入油鍋中 ,薑末、
3、蔥 、
將煮好的蘿卜絲用刀剁碎,再用手擠幹多餘的水,稱一下它的重量(假定為A克),備用; 2、雞蛋 、
7 、洋蔥半個 、 3 、把蔥薑水倒進肉餡; 3 、鹽、胡椒粉 、
11,炸好的丸子,我們可以做湯,也可以炒菜燉菜下麵條打火鍋來點,特別好吃哦。
1、 做法步驟: 第1步、生薑 、隻需全燙麵 。
5;用手擠出丸子,用小勺剮到油鍋裏炸至 6;中小火炸製丸子金黃撈出 7;油溫繼續加熱,再放入丸子複炸一次撈出控油 您覺得娟子做的這道丸子如何?有什麽建議請留