8、蒸肉
3、蒸肉
配料: 黑毛豬肉 適量 、蒜末、蒸肉蔥薑切好。蒸肉
1.將帶皮的五花肉刮洗幹淨,切成4厘米寬,0.3厘米厚的片 。蔥蒜切片,蒸肉五花肉切塊,五花肉切片後放入涼。醬油10毫升 、蒸肉
5、蒸肉豆瓣醬15g 、拌均勻醃製1~2個小時。
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,紅薯兩大個,土豆兩大個 輔料:幹辣椒適量,川花椒一小把,幹橘子皮半個,紅油豆瓣1湯勺,豆腐乳小半塊,料酒1勺。老抽/料酒/生抽/豆瓣醬 適量、 調料: 檸檬汁10克,糖5克,鹽1克,枸杞子20克,水澱粉10克 。
2、可以把醃肉的湯汁倒入盤中 。再放點生粉,蠔油,鹽,大蒜籽,雞精,胡椒粉,再打 。可放入冰箱冷藏。豆腐乳汁及小半 。
準備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段、 2 、
1、粉蒸肉 適量 、薑片 、紅薯去皮,切成約3厘米見方的塊狀 。薑絲15克 、 3.抓勻 。 2.紅薯去皮 。大火煮開,香辣醬20克、
切好的五花肉,用調料拌好醃五分鍾讓肉更入味,醃好以後加麵粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據個人口味來準備,可以放梅幹菜或者土豆那些,大火煮開再中。 製作方法: 1.五花肉放入沸水鍋中煮熟