用料:鯉魚750克 、紹興酒15克、鲤鱼 剔除魚腥線,红烧黑冰女王免费视频体验用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。 1 、鲤鱼
12 、红烧
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內髒,清洗幹淨後切成五公分左右的魚塊,然後把魚塊加入適量的鹽和水澱粉料酒,攪拌均勻醃製半小時。 2. 魚去鱗去腮去內髒洗淨,红烧改斜一字刀備用,輔料改刀。
接下來說說做法: 1.鯉魚洗淨去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍幹澱粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚 。 在頭和尾部的红烧位置各切一刀,兩麵相同 。撒上鹽和料酒醃製10分鍾 。鲤鱼將魚盛出放入盤中