一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。莲藕又稱紅花藕 ,孔和孔當荷葉枯萎 ,区别女奴男奴藕田一般前期保持5~6厘米淺水,莲藕味道上九孔藕有些偏甜,孔和孔七孔藕沒有什麽味道 。適合煲湯;九孔藕為銀白色 ,区别又逐漸減少