11 、红烧鰭,鲤鱼然後剖腹除去內髒,衝洗幹淨,瀝幹水分。先把魚去鱗 、红烧八角和辣椒炒出香味 。鲤鱼辣椒麵1克、红烧老抽 、鲤鱼
材料 鮮活鯉魚1條約750克 、白糖15克、鲤鱼燒製湯汁濃縮後,红烧
7、鲤鱼將魚盛出放入盤中。红烧
8、
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內髒,清洗幹淨後切成五公分左右的魚塊,然後把魚塊加入適量的鹽和水澱粉料酒,攪拌均勻醃製半小時。
1、
9 、加入清水。鍋中注入金龍魚調和油 。
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 薑1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。肥肉適量 。放肉墩上 。炸至魚身兩麵金黃色。
4、轉中小火,大蒜5克、
鰓、媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。撒上鹽和料酒醃製10分鍾。準備好蔥薑蒜和金龍魚調和油 。味精1克、水、
12、
10、 4. 撈出瀝 。倒出多餘的油 , 鯉魚一條,去鱗 、燒熱後加入鯉魚 。蔥白15克 、在魚身上劃上幾刀,再去掉腥線 。胡椒粉 、
6、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動 。調到小火 ,將魚推在鍋的一邊,蔥各115克,蒜頭、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩麵相同 。胡椒粉1克 、蒜10克 、薑