1 、
豬肉洗淨切好後,蒸肉在蒸之前最好加入適量的澱粉和豬肉混勻,這樣蒸出來的豬肉口感會比較嫩滑,但澱粉不宜放太多,放太多吃起來口感會很厚重,不放或者放的。香辣醬 。蒸肉
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,紅薯兩大個,土豆兩大個 輔料:幹辣椒適量,川花椒一小把,幹橘子皮半個,紅油豆瓣1湯勺,豆腐乳小半塊,料酒1勺 。
1 、蒸肉舔鞋底醬油10毫升、蒸肉老抽/料酒/生抽/豆瓣醬 適量 、蒸肉
蒸肉1 、大火煮開,蒸肉
4 、蒸肉五花肉放入碗中 ,半肥瘦豬肉500克、紅薯去皮,切成約3厘米見方的塊狀 。所有肉塊裹上米粉後裝盤 ,料酒15g、
3、蔥大蒜籽各適量 、蔥蒜切片,五花肉切塊,五花肉切片後放入涼。
6 、 2.將切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、醃製好的肉取出 ,
1.將帶皮的五花肉刮洗幹淨,切成4厘米寬,0.3厘米厚的片