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薏米具有補益脾胃,利濕的作用。被譽為“世界禾本科植物之王” 。起煮薏苡素、薏米
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綠豆和薏米一起煮需要很長時間,绿豆綠豆和薏米都是不容易煮爛的食材,為了使其更加的軟爛,可以提前浸泡一夜,或者用高壓鍋直接將其壓爛之後小火慢熬,這樣 。二者都是較常用的藥食兩用的食材