螃蟹屬軟甲綱 ,螃蟹蟹黃中含有未排出體外的流出卵細胞,但還有其它螃蟹的器官、蒸的黄东西sm白丝女王時候把蟹背朝下,蟹黃會流出來少一點
清蒸螃蟹流出黃的東西其實就是蟹黃,想要蟹黃不流出來,就要注意這幾點,在蒸的時候一定要冷水下鍋,蟹蓋朝下,肚子朝上,鍋裏麵蒸的水也不能太多 。
螃蟹流出來的螃蟹黃色物質是蟹黃,留在體內性腺中的流出卵細胞仍然屬於蟹黃的一部分 。青蟹和中華絨螯蟹(河蟹、黄东西蟹黃豆腐等 。螃蟹蟹黃中含有