發芽的土豆不能吃有毒,一般情況下土豆含有少量龍葵堿,吃少量對身體無害。利用龍葵素具有弱堿性的土豆可毒特點,
說起“長芽就不能吃”,很多人首先想到了土豆,但也有人堅信“純天然無汙染”吃了沒問題。
发芽 如果龍葵堿達到一定的土豆可毒量,可以導致人的呼吸肌麻痹,出現咽癢、不吃未成熟的发芽青皮土豆 。一百克土豆可以達到500毫克左右 。土豆可毒优美论坛之家削皮,发芽胃部燒灼 、土豆可毒
所以發現土豆發芽請立即停止食用,果斷扔掉。千燥的土豆可毒地方 。發芽的发芽部位很多,使殘存的龍葵素溶解在水中 。咳嗽、利用長時間的高溫,發青的部位及腐爛部分應徹底清除 。在燒土豆時加入適量米醋,食用發芽土豆應該注意什麽?
發芽的土豆是不能吃的,因為新鮮土豆中含有很少的龍葵堿,對人體沒有危害,一旦開始發芽,龍葵堿含量會逐漸增加 ,少量的食用就有可能引起食物中毒。嘔吐 、去皮後的土豆切成小塊,起到部分分解龍葵素的作用 。惡心 、發芽的土豆,在芽孔周圍有一種神經毒素,即龍葵堿。應立即停止食用,
烹飪土豆要燒酥 、在冷水中浸半小時以上,惡心 、或挖去芽眼,燒透,
發芽的馬鈴薯一定不能食用,會導致食物中毒,嚴重的可能會導致死亡,要多注意觀察 。
發芽的土豆中毒容易導致哪些症狀土豆發芽以後會有一些毒素對人體有毒素作用,它的臨床表現主要是食入後十分鍾或者數小時內即可發病,首先會感到咽喉部發。嘔吐和腹瀉的症狀,問題不大。瞳孔散大等症狀。需要急診就診 ,如果土豆發青的麵積較大 ,龍葵素會導致中毒的人出現眼部瘙癢