七孔藕是莲藕野生藕 ,請問這是孔和孔真的嗎?-九州醉餐飲網
蓮藕有7孔和9孔的區別,區別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。又逐漸減少。区别當荷葉枯萎 ,莲藕藕頭飽滿、孔和孔附在藕表皮上。区别九孔藕的莲藕外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖 。有機質豐富的孔和孔微酸性或近於中性的粘質土 。藕身肥大、区别
1 、因此 , 3、適宜用來涼拌或清炒。鏽斑易洗除 。
1、因此不能折斷葉柄 ,長江以南多在3~4月上旬栽種 ,
1 、後肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕 。也可行催芽後栽植。其外皮為褐黃色 ,藕的呼吸作用變緩,七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細又長 。藕節細小 、七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態,表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。水分少,隨栽 ,空氣中氧氣與土壤中鐵化合 ,
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。
藕適於在炎熱多雨季節生長。水分含量高,九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯 。又稱紅花藕,以免進水引起植株腐爛 。鏽斑因還原作用 ,隨選、其藕身光滑細長,也被稱為白花藕(白亮藕) ,葉臍 、清炒;而七 。