山粉以蕨根粉為正品,葛粉次之,現多用番薯粉。下麵就是山粉什粉奶白色的一層流體 。山粉即是山粉什粉番薯粉。
山粉指的是山芋粉,是屬於木薯粉,從植物木薯中提出來的 。
山粉,也稱山芋粉,紅薯粉,是製作山粉圓子的主要食材也是潛山一道特色的地方菜肴,山粉源於山芋,製作山粉的流程非常複雜,需要經過多道工藝,從清洗,到。做成漏鬥的山粉什粉形狀,
通常製作一次山粉需要半個月左右的山粉什粉時間