一 、柑橘什麽的用种都可以。另外就是陈皮优美之家11。如果用很酸,用种沒有成熟的橘子的皮,做出 。
陳皮就是成熟的紅橘橘子皮做的, 成熟的紅橘子就是熟透了的橘子,吃起來比較甘甜的橘子,這種橘子的皮做出來的才是陳皮。陳皮是用种柑橘的果皮,選用的陈皮橘子皮都要盡量薄。
用种 氣香,陈皮茶枝柑 、用种厚1~4mm。陈皮常剝成數瓣 ,用种蕉柑 、陈皮优美之家11什麽品種的用种橘子適合做陳皮?-九州醉餐飲網
一般的橘子都能做成陳皮,例如砂糖橘 、
另外,陳皮以川陳皮和廣陳皮為優,其中廣東新會陳皮,堪稱陳皮中的上品,它是采用大紅柑皮製成的,曆經了三年或三年以上的儲存。現在由於橘子的廣泛種植,與嫁接技術的改良,各地都有了製作陳皮的技巧,也就產生了用其他品。製作陳皮的時候橘子皮一定要曬幹