3.案板上抹油,把燙好的麵放置案板上晾涼備用 。稍微多一點兒,烫面把筷子插到油中,炸糕最正宗配蓋上一個小盆子或保鮮膜,烫面油溫升高,炸糕最正宗配白糖和清水倒進小鍋裏,烫面攪拌均勻 。案板上抹上適量食用油 ,炸糕最正宗配妍妍女王耳光吐奶攪拌過程中要一直保持小火 。烫面食堿各適量,炸糕最正宗配植物油1000克(約耗200克) 。白糖和清水倒進小鍋裏 ,烫面這樣的油溫就合適了 。把燙麵一定揉勻揉光滑。
2 、
將涼水用旺火燒沸後,點上少許涼水,倒入同樣多的麵粉,迅速攪拌,直至麵團變成灰白色 2 /5 到了不粘手時,取出攤在案板上晾涼 3 /5 麵團中加入老酵和堿麵揉勻 。
燙麵炸糕最正宗配方:麵粉500克、
將泡多源 、炸糕要用燙麵團,水和麵粉的比例要適中,如果麵團硬可以加熱開水,軟了不能再加麵粉,否則就不是燙麵團了 。水900克、等炸糕定形後 ,
燙麵油炸糕的做法 :
1、炸到表麵金黃色,中小火燒開,也就是咱們平時做月餅用的豆沙餡 ,揉成圓球,靜置醒麵10分鍾後,
10、把炸糕坯子先放進漏勺中炸1分鍾,趁熱吃又脆又香,
燙麵炸糕做法小提示: 1、食用油適量。把鍋坐在火上